المكونات
صدور دجاج (مقطعة)
خضار مشكلة
بروكلي
.تتبيله الدجاج :
١ ليمون معصور
ملعقة طعام خل
بصلة نبشرها ونأخذ عصارتها فقط .
ملح – قليل من الفلفل الاسود
فص ثوم مفروم ناعم
كاري
نترك الدجاج في التتبيلة على الاقل نصف ساعه قبل الطهي .
طريقة الطهي :
مقلاة ساخنه نضيف لها ملعقه طعام زيت السمسم ثم نضيف الدجاج بعد تقطيعه شرائح – ونقلب مع تحريك سريع على حرارة مرتفعه حتى تمام النضج والحصول على لون جميل .
نضع الخضروات المشكلة والبروكلي (طازج مسلوق مسبقاً) في قدر على النار نضيف كوب ماء وبهارات، ونغطي عليها لمد ٥ دقائق . .
الارز منقوع نصف ساعة ومسلوق مع بهارات صحيحة – ورق غار وليمون مجفف وهيب وقرنفل وقرفة ملح .
