اذا كنت تتبعين حمية غذائية وترغبين بطبق حلا صحي ولذيذ عليك بتحضير كيكة التمر
والتفاح الصحية بطريقة ومقادير سهلة واستمتعي
بمذاق كيكة التمر والتفاح الصحية بإتباعك طريقة التحضير
المقادير
- دقيق : كوبان
- بايكينغ باودر : ملعقتان
صغيرتان
- البيض : 2 بيضة
- سكر البودرة : نصف كوب
(الناعم)
- التمر : كوب (مقطّع الى
مكعبات صغيرة)
- ماء ساخن : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- التفاح : 1
pcs (كبيرة مقشّرة ومقطّعة الى مكعبات)
طريقة التحضير
1-
يخلط الطحين مع
البايكينغ باودر في وعاء، ويوضع جانباً.
2-
في وعاء آخر، يخفق
البيض مع السكر الناعم في الخلاط الكهربائي الخاص بالكاتو على أقصى سرعة لمدة دقيقتين.
3-
في وعاء ثالث،
تنقع نصف كمية التمر مع الماء الساختة لمدة دقيقة. ومن ثم يهرس التمر بالخلاط اليدوي
الكهربائي.
4-
يضاف التمر المهروس والزيت النباتي تدريجياً
الى مزيج البيض والسكر الناعم، مع الخفق المتواصل حتى يصبح الخليط متجانساً.
5-
يزاد خليط الطحين
والبايكينغ باودر تدريجياً اليهن مع متابعة الخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة أو حتى
يتجانس مزيج الكاتو.
6-
يزاد التفاح المقشّر
وبقية التمر، ويحرّك المزيج بالملعقة.
7-
يمسح قالب مستطيل
غير لاصق بحجم (25 x 10 سنتيمتراً) بالزيت.
يسكب المزيج ويمسّد بالملعقة.
8-
يوضع القالب في
الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (180 مئوية) لمدة 35 الى 45 دقيقة أو حتى النضوج.
يترك القالب جانباً حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم.
9- يقطّع القالب الى 15 قطعة متساوية ويقدَّم.
