المقادير
- 2 صدور دجاج منزوع الجلد
- 1 كوب كينوا
- 1 حزمة جرجير
- 10 طماطم كرزية مقطعة مكعبات
- 2 عود بصل اخضر مفروم ناعماً
- ½ 1 معلقة كبيرة زيت سمسم
مقادير الصلصة
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- ½ 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
اسلقي الكينوا حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.
سخني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي صدور الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين. عند النضوج، قطعي الدجاج إلى شرائح وضعيه في طبق.
لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي الثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
في وعاء التقديم، ضعي الكينوا والجرجير والطماطم والبصل. أضيفي شرائح الدجاج.
زيدي مزيج الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
قدمي الطبق بدرجة حرارة الغرفة.